ずんどう屋全メニュー徹底網羅！定番味玉から裏カスタム注文術まで
ずんどう 屋 メニューは、力強い濃厚豚骨スープと自在なカスタマイズ性で、全国のラーメンファンを惹きつけて止まない。かつて兵庫県姫路市の一角で産声を上げた「ラー麺ずんどう屋」は、職人のこだわりが詰まったスープ作りを武器に、瞬く間に全国規模のチェーンへと成長を遂げた。外食産業が激動の時代を迎える今も、その圧倒的な存在感は増すばかりだ。
物価高騰に伴う価格改定の波が各社を直撃する中、現在のずんどう 屋 メニューがどのようなラインナップと価格設定になっているのか、気になる人も多いだろう。運営会社である株式会社ZUNDOU（代表取締役社長：橋本和也）と、親会社の株式会社トリドールホールディングスが推進する店舗展開により、その利便性はさらに向上している。本稿では、主力メニューの最新情報から、お得なセット、知る人ぞ知る裏カスタム注文術までを余すところなくお届けする。
【2026年最新】ずんどう屋の全メニューと最新価格を徹底網羅！定番からお得なセットまで
店舗の扉を開けると、芳醇な豚骨の香りと活気ある声が出迎えてくれる。ずんどう屋の看板を背負う絶対的エースといえば「元味ラーメン」だ。部位ごとの豚骨を水だけでじっくりと煮込んだ濃密なスープは、深みがありながらも臭みが一切ない。この完成された一杯をベースに、多彩なバリエーションが展開されている。
中でも一番人気を誇るのが「味玉ラーメン」である。絶妙なとろみ加減の半熟煮卵がスープと絡み合い、一口食べた瞬間に口いっぱいに広がる旨味のシナジーは圧巻だ。さらに、山盛りの青ねぎが爽やかなアクセントを添える「ねぎラーメン」や、辛党の心を掴んで離さない「辛味ラーメン」、豪華絢爛な「全部のせラーメン」まで、幅広いニーズに応える陣容となっている。
ガッツリ食べたい腹ペコ世代には、セットメニューの存在も見逃せない。黄金色に香ばしく炒め上げられた「チャーハンセット」や、外はカリッと中はジューシーな「からあげセット」、特製ダレが決め手の「餃子セット」など、どれもラーメンとの相性を極限まで計算し尽くした逸品ばかり。単品で頼むよりもはるかにお得な価格設計が施されており、ランチタイムを中心に絶大な支持を集めている。
姫路発祥の濃厚スープ！「ラー麺ずんどう屋」が誇るこだわりと味わいの秘密
いまや全国区の知名度を誇るずんどう屋だが、そのルーツは兵庫県姫路市にある。いわゆる「姫路ラーメン」の文脈や播州地域の食文化を取り入れながら、独自の進化を遂げてきた。その真骨頂は、店名が示す通り「巨大なずんどう鍋」で炊き上げる豚骨スープにある。
一般的な豚骨ラーメン店の中には、スープの製造を外部の集中工場に依存するチェーンも少なくない。しかし、ずんどう屋では厳格な品質管理のもと、水と豚骨のみという極めてシンプルかつ誤魔化しの効かない材料で作られている。骨の部位ごとの投入タイミングを緻密に計算し、強力な火力で旨味を極限まで抽出することで、あのシルキーでクリーミーな味わいが生まれるのだ。
背脂の量と麺の種類を自由自在に！通が教える「裏メニュー的カスタム注文術」
ずんどう屋の醍醐味は、注文時のカスタマイズ性にある。食券を渡す際、スタッフから尋ねられるのが「背脂の量」と「麺の種類」だ。背脂は「あっさり」「並」「こってり」「まみれ」の4段階から選択可能で、最高峰の「まみれ」を選ぶと、スープ一面が雪景色のように純白の背脂で覆われる。コクと甘みが劇的に増し、背脂中毒者を虜にしてやまない。
麺は、スープの持ち上げが良い「細ストレート麺」と、モチモチとした食感が楽しめる「ちぢれ麺」の2種類から選べる。王道は細ストレート麺だが、濃厚なスープを力強く受け止めるちぢれ麺を好むリピーターも多い。さらに、卓上に用意された無料の「高菜」や「生のニンニク（ニンニク絞り器付き）」を投入すれば、味の表情は一変する。
通の間で囁かれる裏注文術としては、まずデフォルトの「並」でスープの真価を味わい、替え玉（細麺）を追加するタイミングで絞り立てのニンニクと大量の高菜を投入して激変させる二段構えが推奨される。また、チャーハンに高菜と背脂スープを少量垂らす「高菜背脂チャーハン」へのアレンジも、知る人ぞ知る絶品カスタムとして密かに人気を博している。
公式アプリの活用でお得に食べる！クーポンと来店ポイント攻略法
ずんどう屋に足を運ぶなら、事前に「公式アプリ」をスマートフォンにインストールしておくのが鉄則だ。アプリを起動するだけで手に入る初回ダウンロード特典をはじめ、定期的に配信されるトッピング無料券やサイズアップクーポンは、利用しない手はない。
さらに、来店ごとにポイントが貯まるスタンプカード機能や、毎日のログインでチャレンジできるスクラッチなど、ゲーム感覚でお得感を享受できる仕掛けが満載だ。誕生月には特別なバースデークーポンが届くなど、リピーターに対する還元姿勢が徹底されている。店頭でメニューを選ぶ前に、アプリ内の最新クーポンをチェックしておくことが賢明だ。
出前館やUber Eatsにも対応！自宅で本格豚骨ラーメンを楽しむ方法
「お店の味を自宅やオフィスで味わいたい」というニーズにも完璧に応えている。現在、ずんどう屋は主要なフードデリバリーサービスである「出前館」や「Uber Eats」と全面的に連携している。
デリバリー専用に工夫された容器によって、麺の伸びを防ぎつつ、アツアツの状態で濃厚スープを楽しめる構造が実現されている。名物のチャーハンやからあげ単体での注文も可能なため、自宅でのオンライン飲み会の締めや、忙しい日の夕食としても重宝されている。悪天候の日や移動が難しい時間帯でも、手軽に本格的な豚骨ラーメンを味わえる環境が整っているのは嬉しい限りだ。
トリドール傘下で加速する世界進出と外食産業における未来像
激しさを増す外食産業において、ずんどう屋の躍進を支えているのが、丸亀製麺などを傘下に収める巨大外食企業「株式会社トリドールホールディングス」の存在だ。2017年のグループ入り以降、同社が持つ強力な店舗開発力とマーケティングノウハウが注入され、出店ペースは一気に加速した。
現場の舵取りを担う株式会社ZUNDOUの代表取締役社長・橋本和也は、創業以来のこだわりであるスープの品質を死守しながら、さらなる店舗網の拡大とオペレーションの効率化を推進している。国内での確固たる地位を足がかりに、今後はグローバル市場を見据えた展開も視野に入っているという。姫路の小さなラーメン店から始まった挑戦は、外食産業の新たな成功モデルとして大きな注目を集めている。 （出典: ずんどう 屋 メニュー（Yahoo!ニュース））
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